Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağıhaşlanmış nohut
• 2 adetkuru soğan
• 2 yemek kaşığıdomates salçası
• 250 grammantar
• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 2 adetdomates
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber

Mantarlı Nohut Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkamak yerine baş kısımındaki kabuğunu soyun ve nemli bir bezle temizleyin. Mantarı çok fazla suyla temas ettirmek kararmasına sebep olacaktır. Ancak içinize sinmediyse hızlıca sudan geçirmeniz yeterli olacaktır.

Mantarlı Nohut Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Güveçte uzun süre, kısık ateşte pişirebilir veya tekli güveçlerde üzerini folyo ile kapatarak 200 derecelik fırında 30 dakika pişirebilirsiniz.

Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Nohutları önceden haşlayın ve kabuklarını çıkarın.

2. Tencereyi ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.

3. Soğanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Isınan tencereye alarak soteleyin, irice doğradığınız mantarları soğanlarla beraber kavurun.

4. Domateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin.

5. Mantarlar suyunu salıp geri çektiğinde salçayı ve domatesleri ekleyin.

6. Daha önceden haşladığınız nohutları ekleyerek, nohutların üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su ilave edin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

7. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun!

Mantarlı Nohut Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Maydanoz yaprakları ile süsleyebilir, pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

""