Izgara Köfte ve Pilav Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Izgara Köfte ve Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin;

• 500 gramorta yağlı dana kıyma
• 1 adetkuru soğan
• 2-3 dalmaydanoz
• 1 adetyumurta
• 3 dilimbayat ekmek
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıpul biber

Pilavı için:

• 1/2 su bardağıtel şehriye
• 2 su bardağıbulgur
• 3 su bardağıtavuk suyu(normal su da kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığıtereyağı
• 1/2 çay bardağısıvı yağ

Izgara Köfte ve Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Pilav için;

1. Pilav tenceresine tereyağ ile sıvıyağ alın, orta ısıda tel şehriyeyi rengi pembeleşene dek kavuralım.

2. Bulguru suyla yıkayıp süzün ve tencereye ilave edip karıştırın. Tuzunu ekleyin.

    

3. Üzerine haşlanmış tavuk suyunu ilave edip bir kez karıştırıp pilavın suyunu çekene dek pişirin. Suyunu çeken bulgur pilavının üzerine havlu kağıt koyun kapağını kapatıp kenarda demlenmeye bırakın.

Köftesi için;

1. Soğanı köfteyi yapacağınız kaba rendeleyin. Bayat ekmekleri de üzerine rendeleyin.

    

2. Yumurtayı kırın,maydanozları ince ince kıyın, tuzunu,pulbiberini ve karabiberini de ekleyip hepsini yoğurun.

    

3. Parçalar alıp elinizle köfte şekli verip ızgara yapacağınız tavada arkalı önlü köfteleri pişirin.

    

4. Servis tabağınızın ortasına kase içine doldurduğunuz pilavı ters çevirin. Yanlarına köfteleri dizin. Afiyet Olsun.

    

Izgara Köfte ve Pilav Tarifinin Servis Önerisi

İsteğe göre domates dilimleri ve maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

""