Terbiyeli Şiş Kebap Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Terbiyeli Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gramkuzu kuşbaşı
• 2 dişsarımsak
• 4 yemek kaşığızeytinyağı
• 2 yemek kaşığıbarbekü sos
• 1/2 çay kaşığıkişniş tohumu
• 1 dalbiberiye
• 1/2 tatlı kaşığıince çekilmiş deniz tuzu

Terbiyeli Şiş Kebap Tarifinin Püf Noktası

Mangal ateşinde pişireceğiniz kuzu kuşbaşı etleri aralarda ters yüz etmeyi unutmayın.

Terbiyeli Şiş Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Metal ya da tahta çöp şişlere geçirdiğiniz kuşbaşı etlerin arasına arzuya göre kiraz domates, sivri biber ya da kültür mantarı geçirebilirsiniz.

Terbiyeli Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuzu kuşbaşını etini iri kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra geniş bir karıştırma kabına alın.

2. Bıçağın tersiyle ezdiğiniz sarımsakların kabuklarını soyup incecik kıyın. Zeytinyağı, ev yapımı barbekü sos, kişniş tohumu ve taze biberiye ilavesiyle kuşbaşı etleri harmanlayın.

3. Hazırladığınız sosun ete nüfuz etmesini sağlayın. Kapağını kapattığınız kapta, buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirin.

4. Üzerine ince çekilmiş deniz tuzu serptiğiniz marine etleri yağlanmış şişlere geçirin. Mangal ateşi, fırının ızgara bölümü ya da üzerine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerinde, yüksek ateşte kızarana kadar pişirin.

5. Salata ya da dip soslar eşliğinde sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

Terbiyeli Şiş Kebap Tarifinin Servis Önerisi

Yanına sumaklı soğan, lavaş ekmeği ve bol yeşillik ekleyerek servis edebilirsiniz.

""