Pileli Börek Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Pileli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek Hamuru İçin:

• 500 gramun
• 45 gramsüt
• 300 gramsu
• 10 gramkuru maya
• 1 yemek kaşığıbal
• 1 yemek kaşığızeytinyağı
• 10 gramtuz

İç Harç İçin:

• 500 gramkıyma
• 1 adetsoğan
• 1 yemek kaşığızeytinyağı
• 2 adetyeşil biber
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıtuz
• 1/2 demetdereotu

Pileli Börek Tarifinin Püf Noktası

İç harç ile dolan hamurları sıkıştırarak kek kalıbına dizerseniz, piştikten sonra böreği dilimlerken daha güzel bir görüntü elde edersiniz.

Pileli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz yumurta sarısı sürerek böreği daha fazla kızartabilirsiniz.

Pileli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Börek Hamurunun Hazırlanışı İçin: Unu bir kabın içerisine eleyin.

2. Kuru mayayı bir miktar ılık süt ile bir bardağın içerisinde sulandırın.

3. Aktive ettiğiniz kuru mayayı, ve kalan malzemeleri unun üzerine ekleyin. En son tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

4. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde unlanmış tezgahın üzerinde mayalandırın.

6. İç Harcın Hazırlanışı: Soğanları küp küp doğrayın.

7. Yeşil biberleri halka halka doğrayın soğanlarla birlikte hafifçe yağlanan tavada soteleyin.

8. Soğanlar ve biberler sotelenince kıymayı ilave edin.

9. Kıyma kavrulurken baharatlar ve tuz ile aromalandırın. Kıyma kavrulunca dereotunu iri iri doğrayıp harç ile karıştırın.

10. Fırını 170 derece fansız programda ısıtın.

11. Mayalanan hamurları avuç içinizde büyüterek ortalarına kıymalı harcı yerleştirin.

12. Ağzı tam kapalı kalmayacak şekilde iyice yağlanıp unlanan yuvarlak kek kalıbına dizin.

13. Hamurları sıkıştırmaya özen gösterin. Önceden ıstılmış fırında 15-20 dakika iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Pileli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Piştikten sonra iri iri doğranmış dereotları ile süsleyebilirsiniz.

""