Paçavra Tatlısı Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Paçavra Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Harcı İçin:

• 7 adetyumurta
• 2 su bardağızeytinyağı
• 3 yemek kaşığıyoğurt
• 1/2 su bardağısüt
• 1 paketkabartma tozu
• 1 paketvanilin
• 1 paketbaklavalık yufka

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağısu
• 1,5 su bardağıtoz şeker
• 1/2 adetlimonun suyu

Paçavra Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şerbet soğuk tatlı sıcaksa tatlınız yumuşak dokulu olacaktır. Bu tip tatlılarda bu yöntem kullanılır.

Paçavra Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbetin Hazırlanışı:

1. Su ve şekeri derin bir tencerede kaynatın.

2. Kaynayan şekerli suya limon suyunu ilave edin ve 5-10 dakika daha özlenmesi için kısık ateşte kaynatın.

3. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Harcın Hazırlanışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Yumurta, zeytinyağı, süt ve yoğurdu çırpma teliyle pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar çırpın.

3. Kabartma tozu ve vanilini ilave edip tekrar iyice karışıncaya kadar çırpın.

4. Baklavalık hamurları bu harca bulayın ve harcın fazlasını ellerinizle sıkarak tepsinize yerleştirin.

5. Biz bu tarifte büyük boy fırın tepsisi kullandık ve bu ölçü için 1 paket baklavalık yufka tam geldi. Siz tarifi yaparken tepsi ölçünüze göre tarifi şekillendirebilirsiniz.

6. Baklavalık hamurları yerleştirdikten sonra ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzeri nar gibi kızarıncaya kadar fırınlayın.

7. Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün ve 4-5 saat oda sıcaklığında bekletin.

8. Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra dilimleyerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun. :)

Paçavra Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz kaymak, sürülebilir fındıklı çikolata kreması ve Antep fıstığıyla servis edebilirsiniz.

""