Nohutlu Pilav Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağıbaldo pirinç
• 1/2 su bardağınohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1/2 çay kaşığıkimyon
• 1 tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
• 2-3 damlasirke
• 1 tutamşeker
• 1 yemek kaşığıtereyağ
• 1 tatlı kaşığısıvı yağ

Nohutlu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Nohutları çok haşlayıp, şekillerini bozmayın.

Nohutlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Nasıl Yapılır?

1. Nohutları bir geçe önceden ıslatın. Pilavı yapmaya başlamadan önce, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirin(düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika).

   Eğer düdüklü tencere kullanmıyorsanız, pilavı yapmaya başlamadan çok daha önce nohutları pişirmeye başlayın.

2. Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda ıslatın.

3. Pirinçleri süzün, tereyağını tencerede eritin, sıvıyağı da ekleyin.

4. Pirinçlerinizi ekleyin ve kırmadan 2-3 dakika kavurun.

5. Kavurduktan sonra 1 e 1,5 ölcüşünde(yani 3 bardak) kaynar suyu ekleyin. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyip şöyle bir karıştırın. Altını kısın, kapağını kapatın.

6. Bu arada nohutları süzün,  bir kenara alın.

7. Pirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alın, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlensin.

8. Sürenin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştırın, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edin.

Nohutlu Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kıyılmış maydanoz, ince ince kesilmiş taze soğan veya kırmızı soğan ile servis edebilirsiniz.

""