KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kabak Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı (silme)tereyağı
- 3 yemek kaşığıun
- 3 su bardağısüt
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
Beşamel Sos İçin:
- 3 adetkabak
- 200 gramrendelenmiş kaşar peyniri
Diğer Malzemeler:
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 200 gramkıyma
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığısarımsak tozu
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 adetdomates
Kıymalı İç Harç İçin:
Kabak Lazanya Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sos hazırlarken çırpma teli kullanmak karışımınızın pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.
Kabak Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağını eritin. Eriyen tereyağında hafifçe unu kavurun.
Tereyağı ve unu çırpma teli yardımıyla karıştırın ve sütü azar azar ilave edin, bu aşamada çırpmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini karışıma ilave edin. Çırparak karıştırın.
Kıvamı koyulaşan beşamel sosu ocaktan alın.
Beşamel Sosun Hazırlanışı:
Zeytinyağını ısınmış tavaya ilave edin.
Kıymayı kavurun. Baharatları ilave edin. En son salça ve domates rendesini ekleyin.
Karışım fokurdayana kadar pişirin ve ocaktan alın.
Kıymalı İç Harcın Hazırlanışı:
Kabakları iyice yıkayıp kurulayın. Kabakların kabuklarını soyacak yardımıyla soyun.
Bütün kabağı soyacakla incecik dikey parçalar olacak şekilde dilimleyin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Isıya dayanıklı fırın kabınızı yağlayın.
Yağlanan kabın en alt katmanına kabakları sıra sıra dizin.
Kabakların üzerini beşamel sos, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıymalı harçla kapatın ve bu işlemi kabınızın büyüklüğüne göre kabaklarınız ve harcınız bitene kadar en az 3 kez tekrarlayın.
Peynirler eriyene kadar fırında 15-20 dakika fırınlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Kabak Lazanyanın Hazırlanışı:
Kabak Lazanya Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz taze fesleğen yaprakları veya dereotuyla süsleyebilirsiniz.
No comments:
Post a Comment