Fırında İçli Köfte Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Fırında İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dış Harcı İçin:

• 1 su bardağıirmik
• 1,5 su bardağıköftelik ince bulgur
• 1 yemek kaşığıbiber salçası
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 2 adethaşlanmış patates
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber

İç Harcı İçin:

• 1 adetsoğan
• 250 gramkıyma
• 4 yemek kaşığıtereyağı
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 tatlı kaşığıkimyon
• 1 tatlı kaşığıpul biber
• 1 tatlı kaşığıkarabiber
• 1 avuçantep fıstığı

Fırında İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Dış katmanı eşit kalınlıkla kaba yerleştirmeniz porsiyonlamanızda kolaylık sağlayacaktır.

Fırında İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız programda pişirmek eşit pişme sağlayacaktır.

Fırında İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dış harcı hazırlamak için: İrmik ve ince bulguru bir kaseye koyup üzerini bir parmak geçinceye kadar sıcak su ilave edin ve demlenmeye bırakın.

2. Demlenen irmik ve bulgurun üzerine haşlanmış patates, tuz, karabiber, biber salçası ve domates salçasını ilave edin ve yoğurun.

3. İç harcı hazırlamak için: Soğanı küp küp doğrayın. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Eriyen tereyağında soğanları soteleyin.

4. Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edin ve kavurun.

5. Tuz ve diğer baharatları ilave edip, lezzetlendirin.  Antep fıstıklarını da ilave edip kavurun.

6. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

7. Isıya dayanıklı cam borcamın içini yağlayın. Dış harcı elinizle kopararak veya iki yağlı kağıt arasında incelterek cam kabın içine yerleştirin.

8. İç harcı ilave edin ve aynı yöntemle üzerini örtün. 3 yemek kaşığı erimiş tereyağını en üst katmana iyice yedirin. 20-25 dakika kontrol ederek pişirin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Fırında İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz bir kase yoğurtla bir öğünü güzelleştirebilirsiniz.

""