Semizotu Yemeği Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Semizotu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demetsemizotu
• 1 adetkuru soğan
• 1 adetsivri biber
• 1 yemek kaşığısalça
• 1 adetdomates
• 2 yemek kaşığıkırık pirinç
• 4 yemek kaşığızeytinyağı
• 1/2 su bardağısıcak su
• 2 çay kaşığıtoz kırmızı biber
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber

Semizotu Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Semizotu genellikle köküyle birlikte sökülüp, o şekilde satıldığı ve yerde yetişen bir bitki olduğu için oldukça topraklıdır. Bu yüzden topraklarından arındırmak için bol suyla iyice yıkamanız gerekmektedir. Tarifteki kırık pirinç yerine normal pirinç de kullanabilirsiniz.

Semizotu Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Semizotunun saplarını ayıklayıp, bol suyla güzelce yıkayın. Ardından ince ince doğrayın. Vitamin değerini kaybetmemesi için doğramak yerine elinizle de koparabilirsiniz.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve küp küp doğradığınzı kuru soğanı ilave edin, biraz kavurduktan sonra ince ince doğradığınız sivri biberi ekleyin.

3. Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra salçayı ilave edip karıştırın ve ardından küp küp doğradığınız domatesi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4. Semizotunu ilave edin, ardından baharatları, yıkanmış pirinci ve suyu da ekleyin ve güzelce karıştırın.

5. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alıp afiyetle tüketin.

""