Peynirli Pide Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

13 dakika

Peynirli Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 2+1/4 su bardağıun(450 gram)
• 25 gramyaş maya(2/3 paket)
• 1+1/8 su bardağısu(225 gram)
• 1 çay kaşığışeker(5 gram)
• 1 çay bardağıtuz(5 gram)

Harç için:

• 1/2 su bardağırendelenmiş eski kaşar peyniri
• 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağıaz yağlı beyaz peynir(az tuzlu)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığıtereyağ

Peynirli Pide Tarifinin Püf Noktası

Unu eleyerek kullanın. Mayaya eklediğiniz suyun oda sıcaklığında veya ılık olmasına özen gösterin.

Peynirli Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer fırına giren volkanik taşınız var ise pişirirken onu da kullanabilirsiniz.

Peynirli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Nasıl Yapılır?

1. Maya, şeker ve suyun bir çay bardağı kadarlık kısmını küçük bir kasede çözdürün ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

2. Bütün hamur malzemelerini ve mayayı, varsa mutfak robotunda yoksa büyük bir kapta iyice yoğurun.

3. Yoğurma kabının üzerine temiz bir bez serip 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

4. Bu sürenin sonunda hamur 2 katına çıkmış olmalı.

5. Fırını 200 derecede ısıtın.

6. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve oval şekil vermeye çalışarak açın.

7. Hamurun kenarları 1-1,5 parmak kalınlığında boş kalacak şekilde iç harçtan bolca serpin.

8. Hamurun önce uç kısımlarını sonra kenarlarını içe katlayıp, ızgaranın üzerine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerinde önceden ısıttığınız fırına verin.

9. 6 dakika boyunca sadece altan sonraki 6-7 dakika da hem alttan hem üstten ısıtarak pideleri pişirin.

10. Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağ sürün ve dilimleyerek servis edin.

""