Etli Kaşarlı Fırın Patlıcan Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Etli Kaşarlı Fırın Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adetpatlıcan
• 3 su bardağıkızartma yağı
• 1 yemek kaşığızeytinyağı
• 4 adetarpacık soğan
• 2 dişsarımsak
• 200 gramkuşbaşı dana döş eti
• 2 tutamtuz
• 1 tutamkarabiber
• 1 tutamkekik
• 1 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
• 1 yemek kaşığıbiber salçası
• 100 gramrendelenmiş kaşar peyniri

Etli Kaşarlı Fırın Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

2. Uzun dilimlenmiş patlıcanları iyice kızan kızartma yağında kızartın.

3. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın arpacık soğan ve sarımsağı kavurun. Kavrulan soğanlara etleri ilave edin ve suyunu salıp geri çekinceye kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edin.

4. Baharatları ve salçayı ilave edip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Kızaran patlıcanları, borcama her biri uzunlamasına olacak şekilde dizin ve hazırladığınız kuşbaşı etli iç harcı patlıcanların ortasına dökün. Patlıcanların boş kalan yarısı ile üzerini kapatın ve üzerine rendelenmiş kaşar ilave edip pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

""