Calzone Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Calzone Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 500 gramun
• 1 paketinstant maya
• 200-250 ml.su
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 çay kaşığışeker

İç Harcı İçin:

• 350 gramkıyma
• 1/2 adetsoğan
• 2 dişsarımsak
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 100 grammozzarella peyniri
• 5-6 yapraktaze fesleğen
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 yemek kaşığızeytinyağı

Calzone Tarifinin Püf Noktası

Suyu ılık kullanmak, mayalanma işleminin daha hızlı olmasına yardımcı olacaktır.

Calzone Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırına koymadan önce üzerine 1 yumurta sarısıyla 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürebilirsiniz.

Calzone Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı:

1. Unu geniş bir kaba eleyin.

2. Diğer malzemeleri de ilave edin ve suyu yavaş yavaş ilave edin.

3. Bütün malzemeler karışıncaya kadar hamuru katlayarak yoğurun.

4. 60gr'lık bezeler olacak şekilde hamuru porsiyonlayın ve tezgah üzerinde dinlendirin. Üzerine nemli bir bez veya streç film örterek mayalanmaya bırakın.

İç harcın Hazırlanışı:

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

2. Soğanları küp küp doğrayın.

3. Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları kavurun. Sarımsakları ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.

4. Kıymayı ilave edin ve rengi değişince tuz, karabiber ve salçayı ekleyerek pişirmeye devam edin.

5. Taze fesleğenleri de ekleyip ateşten alın.

6. Mayalanan hamurları minik bir merdane yardımıyla bir parça un yardımıyla inceltin.

7. Yuvarlak olarak açmaya özen gösterin ve yarım ay şeklinde bir parçasını harçla doldurun. Mozzarella peynirini de ilave edip kapatın. Çatal yardımıyla hamurun uçlarını birleştirin.

8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine hazırladığınız calzoneleri dizin. 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.

Calzone Tarifinin Servis Önerisi

Sıcakken üzerine teryağı ekleyerek, erirken lezzetlenişi sunabilirsiniz.

""